• Главная
  • Новости
  • Минэкономразвития разработало «Белую книгу индустрии гостеприимства» — руководство по ведению ресторанного бизнеса

Минэкономразвития разработало «Белую книгу индустрии гостеприимства» — руководство по ведению ресторанного бизнеса

Минэкономразвития разработало «Белую книгу индустрии гостеприимства» — руководство по ведению ресторанного бизнеса
Хотите открыть в Смоленске или Смоленской области ресторан или кафе? Минэкономразвития разработало для Вас пилотный проект «Белая книга индустрии гостеприимства: кафе, рестораны, кондитерские», в  которой содержится руководство по соблюдению обязательных требований для сферы общественного питания: здание и помещение, оборудование и инвентарь, продукты питания, персонал, система управления и т.д.
Центр поддержки предпринимательства Смоленской области. Мой бизнес Смоленск
214014, Смоленская область, г. Смоленск, ул. Тенишевой, д.15, 8 этаж
8-920-661-18-67
28.01.2020

В пилотном формате Министерство экономического развития Российской Федерации подготовило проект руководства по соблюдению обязательных требований для сферы общественного питания – «Белая книга индустрии гостеприимства: кафе, рестораны, кондитерские».

Проект руководства в части пищевой безопасности основан на нормах технического регламента Таможенного союза № 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, который базово и целостно регулирует данную сферу и исходит из отмены или неприменения всех остальных актов.

Для остальных сфер (пожарная и экологическая безопасность, охрана труда, налоговый и бухгалтерский учет и отчетность, защита прав потребителей) в проект руководства включены значимые требования с возможными вариантами и рекомендациями по их соблюдению.

Белая книга включает в себя пять разделов с обязательными требованиями: здания и помещения, оборудование и инвентарь, продукты питания, персонал, система управления, а также два дополнительных раздела с рекомендациями для потребителей, мерами государственной поддержки предпринимателей и порядком работы контрольно-надзорных органов.

Скачать книгу можно по ссылке

Назад

Заявка на услуги

Интересующая услуга *
Организация *
Контактное лицо *
E-mail *
Телефон
Сообщение *
Введите текcт, указанный на картинке

* - обязательные для заполнения поля

© АНО «Центр поддержки предпринимательства Смоленской области», 2020

Популярные услуги: Новости | Семинары | Документация

О персональных данных пользователей

Адрес: Смоленск, ул. Тенишевой, д. 15, 8 этаж
E-mail: info@cpp67.ru
Телефоны: +7 (4812) 638-038. доб. 1